Kpt. SG Grzegorz Dobosz rozpoczął służbę w Centralnym Ośrodku Szkolenia Straży Granicznej w 2003 roku, realizując przez cały jej okres zadania w pionie dydaktycznym Ośrodka. W latach 2010 – 2013, delegowany do pełnienia służby poza granicami kraju, realizował obowiązki na stanowisku eksperta w ramach Misji Unii Europejskiej prowadzonej na granicy Mołdawii i Ukrainy (UEBAM). W 2019 roku został dwukrotnie delegowany poza granice RP celem wsparcia Policji Macedonii Północnej przez Straż Graniczną. W trakcie służby w Straży Granicznej został wyróżniony nadaniem Odznaki Straży Granicznej. Na dzień zwolnienia posiadał blisko 35 lat wysługi emerytalnej.
